智能食堂刷卡机生产厂家,机械臂煮面……全国首

网上关于智能食堂刷卡机生产厂家,机械臂煮面……全国首家社区AI食堂试营业半月的刷卡知识比较多，也有关于智能食堂刷卡机生产厂家的问题，今天第一pos网(www.pos-diy.com)为大家整理刷卡常见知识，未来的我们终成一代卡神。

本文目录一览：

1、智能食堂刷卡机生产厂家

2、食堂刷卡机怎么对账？

智能食堂刷卡机生产厂家

端着餐盘完成自助取餐，放到结账台上“拍张照”，系统就计算出了餐品总价，扫码付款即可；若是想吃上一碗热腾腾的盖浇面，可以在另一侧的“面档”，让机器人为你服务……

位于长宁区虹桥路1004号的虹桥社区AI食堂是沪上乃至全国首家社区AI食堂，自7月19日试运营以来人气水涨船高，日均客流已达到200人次。市民百姓对人工智能食堂的接受度超出预期，带有“人工智能”属性的食堂到底特别在哪里？

智能支付：系统“拍张照”来结账

蓝色的餐盘上铺上薄薄的垫纸，就能如同在面包房挑面包一样选早点了。50多岁的陈阿姨是个地地道道的“中国胃”，选了豆花、粢饭糕，想了想又添了一根玉米。将餐盘放到收银台前，也不需要收银员，不过1、2秒的时间，一旁的支付显示屏就跳出了“11元”的报价，拿出手机扫一扫，就能完成付款。

据现场工作人员介绍，AI社区食堂内的自主结算区采用了AI识别智能结算台，能够自助进行菜品识别和菜品价格计算，“类似于给餐盘拍一张照后识别顾客选了哪些，再根据各自的标价算出总价进行显示。”

而现场的支付方式也涵盖了人脸、刷卡、扫码、老年卡、数字人民币等，既优化了就餐体验，也解决了老年人不懂智能手机扫码，或是容易遗忘就餐卡等难题。

记者注意到，部分餐点的价格表上还标注了热量、脂肪含量、蛋白质含量等参数，对于越来越注重饮食健康的市民来说也很有参考性。

智能出餐：无人“面档”，机械臂来“当家”

更有意思的则是食堂另一侧的“面档”。整个操作间里没见到一位工作人员，只有一只机械臂忙忙碌碌。

只要把面碗放置在滑轨前，无人机械臂便能感知“订单来了”，“煮面”的流程就会正式启动——机器现场压面，再由机械臂“递”至水中煮熟；面被被倒进碗里之前，机器人还会上下摇晃几下“控水”；随着滑轨稍稍前移，“出汤口”会自动向碗中加入浓汤。消费者可以根据自己的喜好，在一旁的自助浇头区给“光面”加点“料”。

一块葱烤大排再加一小碟素三鲜做浇头，算下来也就14元。李老先生吃的挺开心，“蛮有意思的，机器人烧的挺好吃，和普通的面店也没什么区别。”

智能运营：只需厨工和保洁，食堂就能开张

记者了解到，除了无人面档区和自主结算区，这一全国首家社区AI食堂还引入了自助生产区、网订柜取区、数据中台区和智慧小吃机等功能。不仅打破了营业时间限制、实现24小时现制现售，市民即使凌晨出门也能在小吃机上买到热腾腾的夜宵；还能通过APP远程下单，进一步提升市民用餐的便捷度和体验感；更能借助整个食堂的“人工智能大脑”，展示餐品概览、食材来源、烹饪概况、人员健康等信息，同时对销售数据进行实时分析，指导后厨补餐并提升精细化运营。

“普通食堂的员工数量与服务的顾客数量比例一般在1:35至1:100之间。根据测算，AI食堂的比例可以达到1:200甚至1:300。也就是说，现场只需要2名员工，就能完成500余人的就餐服务”，食堂负责人、上海熙香艺享电子商务有限公司CEO李明告诉记者，目前食堂已经实现了后厨无人化，因此只需要一个厨工负责后台调配，再配备保洁人员即可，人员使用效率得到了很大的提升。

市商务委相关负责人指出，从这一食堂的设计到落地运营，充分发挥了人工智能技术价值，打造出食安可追溯、全流程管控、后厨一体化的智慧餐饮新模式，同时，整个食堂也系统地进行了适老化技术的应用，通过新终端赋能早餐工程、白领餐、老年餐，“希望用这种‘智能化配餐’的方式，让居民在就餐中真真切切感受到便利，日久生情爱上这种数字化生活场景。”

来源：周到

食堂刷卡机怎么对账？

食堂刷卡机的对账办法是：账实核对。也就是说每天由食堂员工对于使用过的总餐盘数据进行统计，然后以每周为单位将刷卡机的打卡数量调出，然后进行每天核对，这样方便找出差异。

以上就是关于智能食堂刷卡机生产厂家,机械臂煮面……全国首家社区AI食堂试营业半月的知识，后面我们会继续为大家整理关于智能食堂刷卡机生产厂家的知识，希望能够帮助到大家！

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