职工餐厅刷卡机管理办法

网上关于职工餐厅刷卡机管理办法,餐企呼吁下调刷卡手续费的刷卡知识比较多，也有关于职工餐厅刷卡机管理办法的问题，今天第一pos网(www.pos-diy.com)为大家整理刷卡常见知识，未来的我们终成一代卡神。

本文目录一览：

1、职工餐厅刷卡机管理办法

2、食堂管理的应急预案

职工餐厅刷卡机管理办法

刷卡消费已成必然趋势 资料图片

编前语

国家统计局最新发布数据显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%，虽然餐饮市场终止了连续三年增速下滑的颓势，处于扭亏为盈的转折中，但我国餐饮行业整体增速下滑和企业盈利受压的局面仍没有全面改观。

记者在走访区内餐饮企业时，众多餐饮企业老板大吐苦水，受国八条和节俭之风、各项成本上涨等系列因素影响，众多餐饮企业举步维艰，向大众餐饮转型势在必行。为此，记者开辟《为餐企发声》栏目，做企业的发声筒，搭建企业与政府相关部门的沟通桥梁，旨在为推动我区餐饮行业向前发展出微薄之力。

在外部环境不利好的情况下，人工、原材料、租金等各项成本的上涨让举步维艰的餐饮企业更百上加斤。其中，“其貌不扬”的刷卡手续费近日成为热点之一。在今年全国两会上，一批餐饮行业的代表和委员再一次呼吁降低餐饮业银行卡刷卡手续费。这一期就从刷卡说起。

刷卡消费成餐饮行业必然趋势

在刚结束的全国两会上，全国人大代表许菊云、全国政协委员严琦、全国政协委员刘延云再一次呼吁降低餐饮业银行卡刷卡手续费。这小小的刷卡费用也给餐饮企业带来负担？记者调查我区餐饮市场时发现，部分餐饮企业想方设法避免顾客刷卡。刷卡手续费用高，令微薄的利润进一步减少，是部分餐饮企业不愿意刷卡的主要原因。

一些餐馆想方设法

让顾客不刷卡

“我们只收现金，如果不刷卡。我们可以给你打个9折。”近日，记者到区内一农庄就餐结账时，服务员对记者提出的刷卡要求，如此回答道。当记者问为何不能刷卡时，该服务员解释，刷卡机坏了，正在维修。

记者随机采访了一些市民，不少市民都有吃饭刷卡被拒的经历。特别是到一些农庄、大排档、新开的餐饮店用餐时，被拒绝刷卡的更多。被拒的理由很多，例如没安装刷卡机，刷卡机坏了。这些餐厅还想方设法让顾客不刷卡，例如要求消费满一定金额以上才能刷卡，或提供打折优惠。一名不愿意透露姓名的农庄老板告诉记者，一般而言，到农庄吃饭消费金额始终有限，如果顾客要求刷卡，他们还得交高昂的刷卡手续费，“原本利润就不高，还要因为刷卡进一步缩减，我们真不想做这‘亏本生意’”。所以，这些农庄、大排挡更倾向于收取现金。一些进驻商场的餐饮企业也坦言，如今越来越多人喜欢刷卡消费，但一开业时，他们也更倾向于收取现金，“刚开业，还没安装刷卡机——这个理由，不会让顾客反感。”

餐企刷卡手续费

与珠宝、房地产一样

据介绍，近年来，全国范围内餐饮消费银行卡刷卡比重越来越高。全国大中城市餐饮消费银行卡刷卡比重约为25%。2013年2月，国家发改委发布公告，将餐饮娱乐类银行卡刷卡手续费率从2%调低为1.25%，这是实实在在为餐饮企业减负的利好政策。但是在外部环境严峻、行业整体利润率大幅下滑的大背景下，银行卡刷卡手续费在一定程度上仍是餐饮企业不小的负担。

据记者了解，按照现行标准，刷卡手续费商户被分为餐娱类、一般类、民生类和公益类四大类，刷卡手续费依次为1.25%、0.78%、0.38%和0%。作为民生行业，餐饮业与房地产、珠宝、汽车等高端消费产业一并划归为第一档餐饮娱乐类，而不是第三档民生类，银行卡刷卡手续费率定为较高的1.25%，而不是民生类的优惠费率0.38%。加上如今越来越多顾客喜欢刷卡消费，餐饮企业为此需要承担大笔刷卡手续费。中国烹饪协会副会长冯恩援早前就表示，目前大众餐饮已经超过80%的比重，继续把餐饮业列在高端消费产业类别中并不公平。

众多餐饮老板在记者问及刷卡收费率的问题时，不约而同地希望进一步降低刷卡手续费。如今，餐饮企业经营步向规划化。而且，刷卡消费已经成为一种必然趋势。“尤其是消费金额达到一定程度时，顾客不可能带一大笔现金去结账。”番禺区饮食行业商会副会长兼秘书长梁英炽表示，如今，餐饮企业的经营困难有目共睹。降低刷卡手续费相信能大大减轻餐饮企业负担。正如全国政协委员刘延云所言，希望将餐饮业银行卡刷卡手续费由现行的1.25%进一步降至民生类的0.38%。此外，在当前企业经营困难的现实背景下，建议因安装、更换、推广新系统所产生的成本费用，由相关政府部门或银行予以承担，避免给企业增加额外负担，以便进一步促进银行卡刷卡结算方式，切实为消费者提供便利。（李卓妍）

食堂管理的应急预案

食物中毒应急预案

一、处置事件的组织：

范模京呀距单位领导，shí品药pǐn监督guǎn理局。

二、报告程序：

1、单位领导。2、根据事件需要，经领导同意后报告地方和shàng级卫生防疫部mén。

三、处置措施

1、发现情况后立即向有关部门和单wèi主要领导汇报。

2、以最快速度将疑似中dú人员送wǎngjiù近医院，情况紧急时拨打急救中心电来自话“120”或“每候微转优材亲依住奏110”请求救助。

3、由饮食服务管理人yuán封存xiàn有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。

4、立即露银煤决组织应急小分队组成陪护人员队伍，由领导安排负责陪护，无关人员未级批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

5、根jùlǐng导要求，向shí课再思低审衡状品药品监督管理局和报告。

四、注意事项

1、稳定zhígōng人员情绪，要求各类人员不以个人名义xiàng外扩散消息，以免引起不必要de混乱。

2、事故发生后，要zhù意维护正常的工作秩序，组织人员做好shí物中毒人员的思想工作。

3、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，单位工德难山制集初日无和个人一律不得接受采访，yǐ避免报道失实。

4指丰换刚出围、发现职工有类shì食物疑似中毒症状时，应迅速送yī院诊治。

5、迅速向各级食品药品监督局报告。

7、做好suǒ食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也积极配合有关bù门取样。

8、迅速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他们的身体状况。

9、积极配合shàng级有guānbù门做好诊治、调查、事故处理等工作。

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