餐厅刷卡机系统

网上关于餐厅刷卡机系统的刷卡知识比较多，也有关于餐厅刷卡机系统的问题，今天第一pos网(www.pos-diy.com)为大家整理刷卡常见知识，未来的我们终成一代卡神。

本文目录一览：

1、餐厅刷卡机系统

餐厅刷卡机系统

为什么要讲究吃相？

相较动物而言，获取食物对人类来说不再是难事——咱们留学生冒着暴风雪走去超市买菜并不容易，但你至少已经告别了在暴风雪中捕猎的时代。在这种优越的生存环境中，人类文明发明出了新的方式来提高进食的难度，那就是使用餐具，亚洲人拿筷子吃米饭的绝技和老外在盘中剔骨的刀法可谓不相上下。

繁文缛节是不是已经过时？故作优雅是不是装逼？能吃到嘴里不就够了，何必穷讲究？反驳的理由不少，但先让我们来说明一下这篇文章为什么要教你穷讲究——

首先，让你成为普通食客。学会基本的餐桌礼仪不是为了让自己有多优雅，而是让自己举止得体，也就是不碍眼。这些规矩是为了让你在吃饭过程中和他人保持一致，尽量让人注意不到你的一举一动。

其次，教你入乡随俗。本文讲解西餐礼仪不是因为西餐最高级，而是因为你是来北美留学、旅游——北美的正餐传统是欧洲人带来这片新大陆的老规矩，也就是我们所谓的“西餐”礼仪。这些礼仪信息不是绅士淑女养成课讲义，而是为了便于你融入你所处的文化环境。同理，如果你到埃塞俄比亚留学自然就要学到另一套规矩。

最后，连当地人怎么吃饭都没学会，你是不是白来一趟了？餐桌礼仪是最实用的文化课，出国一趟就是为了新体验、新本领，学习好吃相却差，多少有点遗憾，甚至有点丢人吧！

去西餐厅穿什么？

在北美，进门就能落座的普通餐厅穿什么都可以，需要预订才能入座的高级餐厅（fine dining）一般会在网站上写明着装要求（dress code）。

爸爸告诉你不要穿白色，不禁脏，这大概也是为什么最讲究的着装要求就是white tie，也就是白衬衣、长燕尾服，女士穿及地晚礼服配白色长手套。稍微不太正式的black tie就没有那么严格，无尾晚礼服（tuxedo）或不过短的一般礼服裙就可以过关。

这种让人紧张的高级场合你不一定有机会赶得上，但去西餐厅的基本礼仪还是要遵守，不要穿拖鞋、运动鞋、短裤、浅色牛仔，最好穿有领上衣配外套（blazer）。

到西餐厅用餐的一般流程是什么？

中西餐厅在引座上区别不大，到了餐厅都要等人招呼才能落座，如果对位置不满意也可以提出调整，要求换到卡座（“Any booth available?”）。

只不过落座之后，会有一位侍者Daniel来向你作自我介绍，告诉你今天他会为你提供服务，这也就是中西餐厅最大的区别——整个过程中这位Daniel至少会来见你五面。

第一次是问你喝什么，这时你可以点酒，点饮料，或者要杯水，没想好点什么就让他等会儿再来；第二次是正式点餐；第三面是用餐中途来嘘寒问暖，如果你对某样食材好奇不妨一问，如果你觉得盐放多了不妨一提，但一般来说礼貌性地赞美一下食物就够了(不过一般性的赞美大致也要用到“Excenllent!”“Fantastic!”“Great food!”这样的夸张表达，如果只说”Good”对方可能会觉得你没吃好，转而对你更加殷勤)；正餐结束之后侍者会拿来甜品单；第五面当然就是买单了。

买单时侍者会把账单夹放在桌上，现金可以直接夹在里边，侍者把找零送回，此时你再把小费留在夹子里，这时就可以离席了。如果刷卡的话要把信用卡露出夹子，示意服务员你需要刷卡机，小费数量会在刷卡的步骤中选择。

很多中国食客甚至会不习惯餐厅侍者过分周到的服务，纳闷我还没吃两口这人怎么又来了？但不妨让自己做一回贵族，享受服务，顺便练练口语——毕竟小费到底是要给的。中国很多餐厅通过优秀员工评选来激励服务质量，而西方资本主义的规矩主要是靠额外收入。一次正餐至少要给到餐费15%乃至20%的小费，所以高档餐厅的服务员真的可能比你更有钱。

去西餐厅点几道菜？

我们到北美餐厅看到的菜单一般分几栏：Appetizer/Entrée/Starter头盘/前菜、Soup汤类、Fish鱼类、Salad沙拉、Main dish主菜，之所以分这些栏是因为传统正餐中这每一类型的菜都要按顺序上桌。传统法餐有十三道菜，此间还会有中场休息（intermezzo），吃冰点（sorbet）歇歇嘴，然后继续下半程，一顿饭能持续三到五个小时。这也是为什么法餐是出名了的量小，因为按照传统你要不紧不慢吃上这样十几盘。

北美的餐厅也理解你不可能全点一遍，所以对菜量也做出了调整。一般点菜时要点前菜和主菜，不点前菜服务员也不会鄙视你，只不过你自己需要做好看着别人把前菜吃完自己才能开餐的准备，因为前菜吃完、盘子撤下之后才会给所有人上主菜。当然，前菜的选择不只限于Appetizer这一栏，汤或沙拉也会提前上。如果你在正餐吃完之后还有胃口，服务员会拿来甜品和饮品的单子，最常见的三道菜（three-course meal）就是指的前菜-主菜-甜品。

一般餐厅都会有当日特供（special），不光平时没有，可能也会比同类菜式优惠。服务员会在点饮品时给你报出特供选择，初来乍到的你很可能完全没听懂他说的是什么，这时也不用着急，当日特供虽说在常规菜单上找不到，但一般会写在餐厅里的小黑板上。

菜单看不懂怎么办？

都说去一个语言不通的国家至少也要学会怎么点菜，但实际情况是，哪怕你英语八级，也可能过不了点菜这一关。这不是你的错——首先，英文很多烹饪词汇都是直接保留的法语名称（如前菜小食可能写的是hors d’œuvre）；其次，很多烹饪词汇都是你背单词时接触不到的专名，比如老外学中文不可能学到宫保鸡丁里的这个“宫保”，你问问自己知道宫保是什么意思吗？所以，学语言是一码事，学习饮食文化是另一码事——菜单本来就是看不太懂的。

菜名看不懂，也不给配图，这可怎么办？别着急，因为陌生菜名下方往往会有你所熟悉的描述，写明主要食材和烹饪方法，如果你是个具有冒险精神的食客，不妨参考这一信息来给自己惊喜。

如果你痛恨惊喜，我们给你出三招：

第1招，提前做功课，youtube上每种料理的入门级点菜指南资源丰富，了解几种常见菜式，学会自己感兴趣的菜名的读法。

第2招，查查大众点评啊！北美最流行的相应软件是“yelp”，用户往往会上传图片，而图片出现的频率能让你轻易摸清该餐厅的流行招牌菜。

第3招，让服务员给你推荐：“what will you recommend?”

最后，如果你不敢读出菜名，就上手指菜单“I want this”吧！

吃西餐时标准坐姿是什么？

课堂上我们习惯将手肘放在桌上，听累了还会不自觉地托腮，不要把这些习惯带上餐桌——手肘在进餐全程都不应当上桌，不用餐具时手要在桌下歇着。

上身坐直，不要靠椅背，椅背存在的实用意义是为了让侍者或男宾拉椅子邀女宾入座，除此之外纯属装饰。

餐巾怎么用？

首先，要确保你用的是自己的餐巾——也就是座位左手的那份餐巾。

接下来我们来讲餐巾怎么摆。你可能会在电影里看到有人把餐巾掖在领口，但那往往是为了塑造人物（不太讲究）的老派性格。另一种常见的错误用法是把餐巾一角压在盘子底下，余下的垂在腿上，这种用法其实很有隐患，中途起身的你很可能把自己的餐盘拽翻。正确的用法是把餐巾叠好放在膝上。

最后我们来讲餐巾的用法。得体的用餐过程中你基本不可能吃得满脸，相应地，餐巾是用来完成轻度清洁工作的，也就是沾嘴，而不是擦嘴。如果你真的吃得满脸，麻烦去卫生间找纸巾处理一下。

眼前的这些餐具都是怎么回事？

落座之后，你的左手会有一个放着小刀的小盘，那是黄油刀和面包盘，右手会是你的水杯——你唯一需要记住的摆放原则就是这个，否则你很可能不知不觉用起了邻座的餐具。

其余的餐具是什么只需要稍做了解，不用操心，因为服务员会记好你点的食物种类，给你摆好相应的餐具（刀、叉、勺），因而大家面前的餐具往往是不一样的，你需要记住的原则就是从外到内一对一对取用。酒杯会出现在右手，你点什么酒就会给你上什么杯，你需要做的就是端起来喝，不过如果有兴趣的话可以了解一下不同的杯型和杯子的摆放位置。

吃面包可以上手吗？

可以，吃面包必须上手。

高级餐厅都会无限量提供面包，首先我们需要告诉你不要吃太多面包，其次我们来讲讲怎么吃。座位左手配有黄油刀的小碟是面包碟，你需要把面包取到碟上，用手掰下可以直接入口的一小块，在这一小块上抹上黄油，送入口中。有些餐厅会用一小碟橄榄油代替黄油，你可以把掰下的小块面包直接伸到小碟里沾取。

怎么喝汤？

西餐的汤都是浓汤，所以是吃汤，而不是喝汤。既然不是喝汤，就不能端起碗往嘴里灌，也不能把头凑到碗边去吸溜。正规吃法要用勺子舀起，放进嘴里。烫的话聊聊天再喝，把汤吹凉这个动作只属于你对母爱的童年记忆，不属于餐桌礼仪。

礼仪指南对如何喝完最后两勺汤往往有格外具体的要求——抬起内碗沿，用勺从内向外舀汤底。这点要求符合一切正餐礼仪的中心思想——拿捏好“我不饿”这个矜持姿态。

很多中文西餐指南说喝完汤不能把勺留在汤碗里，要放在下边的垫盘上，错！如果汤盛在汤盘里，喝到一半以及喝完之后勺子都应该留在汤盘里；如果盛汤的容器是杯子，汤勺才要留在杯碟上。

刀叉到底怎么用？

右利手的世界习惯说左叉右刀，真实的世界其实是惯用手持刀，另一只手持叉。用叉按住你即将切下放进嘴里的那块肉，然后切下它，刀叉的基本使用法就是如此简单。

使用刀叉的进阶要求是追求几乎没有在使用刀叉的效果，最重要的一点就是不要让刀叉发出声音。用刀切肉的过程很可能以刀切到盘子的刺耳声音收尾，在此我们需要对刀叉的用法加一点说明：餐盘虽说不怕刀划，但毕竟不是案板的用法，刀不一定要把肉完全切断。刀叉合用就是为了控制食物，正确的切法是基本切开时用刀叉按住食物，向两边撇开，使之完全分开。

习惯于吃什么都用筷子的我们也许会疑惑：什么时候可以不用刀只用叉？答案是：能不用刀的时候就可以不用刀。老外也是在吃饭，而不是在给自己找麻烦。叉子的侧面也可以切开食物，完全可以充分利用。没用过的刀子放在餐布原处就好，不用故意为了表明用餐完毕放在脏盘子里。

肉可以一次性切好慢慢吃吗？

可以，但最好不要。

很多讲西餐文化的老师们会（过分）强调北美和欧陆的区别，说欧陆传统讲究切一块吃一块，而美国人会把肉一次性全部切好，把刀放到一边，后半程只用叉子吃。

这在一定程度上是欧洲人用来打趣美国人的夸张说法。所谓的美国礼仪更灵活，无非意味着有的美国家庭没那么讲究，但美国家庭讲究起来跟欧陆传统没区别。肯定有北美人把肉一次全切好，但你不妨学着边吃边切，不光显得讲究，另外的好处就是肉汁能更好地保留。

不用刀叉时如何摆放刀叉？

西餐礼仪的第一步是学会使用刀叉，第二步是学会放下刀叉——没有人全程手持刀叉。很多中国父母认为家教就是“吃饭的时候不许说话”，但西方传统中，一顿正餐是一场社交活动，闷头苦吃不说话是很无礼的。

每次停止进食、开始说话都要放下刀叉，挥舞刀叉只能证明你不懂规矩，并不能增强你的表达效果。无论是停下说话还是中途离席，刀叉都要呈八字形放在盘上，另外特别注意不要把刀叉一端放在盘上，另一端放在桌上，餐盘可不是你的筷架。

那些“难吃”的食物怎么才能优雅入口？

此处“难吃”指的是难以优雅操作放入口中的食物，基本就是那些你爸爸不想让你穿白色衣服吃的、容易乱溅的食物，以及那些你有冲动上手的食物。

你爸爸最担心的时候就是你吃面条的时候了，意面（pasta）同理，尤其是细长意面，如spaghetti、 linguine、capellini、bucatini这些种类。

吃的时候可以左手拿勺，右手持叉，叉住少量（两三根就够了）后抵住勺子或盘子，把面缠好，放入口中。最难的不是缠粉，而是叉得适量，否则优雅地缠好之后你也许发现自己优雅的嘴巴不够大。当然，你也可以选择认输，尽量选择短小的意面，如penne、fusilli、macaroni，叉着吃就好。

吃带骨的肉类主菜是另一个难关，你需要克服想要把骨头上的肉剔干净这个执念，很多老外是不吃附着在骨头上的筋或者软骨的，因为这些部分不上手是不可能吃到的。

在北美你能点到的鱼基本都是无刺的，但如果吃到了鱼刺也不要慌张，用餐巾把鱼刺从口边接下，放在盘子边缘，不要直接吐在桌布上。

中途离席有什么需要注意的？

离席不用说明理由（不是所有人都需要知道你去上厕所了），但一定要说excuse me。Excuse me是最常用的英语口头禅。

食物如果没吃完的话，要把刀叉呈八字形放在盘上，千万不能并排平行摆放，否则服务员可能会认为你已经用餐完毕。餐巾要放在椅面上，放在盘子左侧也是用餐完毕的信号。

怎么优雅地清盘？

你也许认为浪费食物天理不容，你也许认为西餐量少必须吃光，总之，把盘里的食物吃光不是必要的事，但也绝对不是丢人的事。我们就此来介绍一些方法。

工具一，叉子。叉子不光可以插起大块食物，还可以用叉子舀起食物碎，用叉子下方粘起小块食物也是允许的。

工具二，面包。也许爷爷奶奶用面包擦餐盘的情景给你留下了童年阴影，但法国的男女老少也都是这么干的。如果你拿过餐包撕成小块擦净盘上汤汁，旁边的人会啧啧称赞：Very French！

有什么必须杜绝的餐桌行为？

以上我们讲的很多点你都不一定做到完美，真正要求你这么讲究的场合也不会太多，但至少有一些底线是不能违背的，下边我们来重复一下重点的注意事项：

学了这么多，最重要的礼仪其实是：

不要在席上挑别人的刺，哪怕对方吧唧嘴。

好了，今天我们就聊到这里，我们下期再见！

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以上就是关于餐厅刷卡机系统的知识，后面我们会继续为大家整理关于餐厅刷卡机系统的知识，希望能够帮助到大家！

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