旧的刷卡机可以直接扔掉吗

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1、旧的刷卡机可以直接扔掉吗

旧的刷卡机可以直接扔掉吗

员工不好招，不好管理，人工成本太高……

做农庄很累，操不完的心……

事实上，这类看似“无解”的行业难题，背后都是传统思路下的黑胡同。要想真正解决这些痛点，不在于某个灵光一现的点子，而是要思路转变。

今天我们分享的这四个成功案例，庄主们不仅非常轻松，而且用工人数极少。希望对各位略有启迪。

农场拆分，单独运营，独立核算

在澳大利亚，有一个名为斯特姆罗的农庄，庄园占地约3100亩，主要种植碧根果、板栗、苹果、葡萄等作物。

按照国内的现状，经营这样大规模一个庄园，庄主大多每天忙得晕头转向，还要小心翼翼，唯恐哪里出现漏洞。

但每年收益颇丰的斯特姆罗农庄主人JoanneGuth女士，却像一个“甩手掌柜”。这位四个孩子的母亲，每天主要工作就是带着孩子们在农场内玩乐。

而农庄的日常运营，则全部由她雇来的6位职业经理人来打理。这六位中，有三个是博士，三个是硕士，他们每个人单独负责一个项目。有的负责碧根果园，有的专门负责苹果园，有的专门负责马术俱乐部。

当然，这六位职业经理人也都具备非常高的专业能力，比如负责牧羊的职业经理人，就用2只训练有素牧羊犬来管理农场的150只羊。

如何管理和激励这些职业经理人？农场主的办法是：他们每个人负责的部分单独运营、单独核算，农场与他们6个人签订合同，除了给予相当不菲的年薪，另外还有10%左右的股份，将每个人的薪酬与各个小农场的利润紧密绑定一起。

如此一来，如何管理园区、如何聘请工人，如何制定KPI，农场主一概不管，这些职业经理人都会把项目当成自己的事业，用心去做。

让游客和志愿者干农场的绝大部分工作

在美国洛杉矶附近，有一家“艾米的农场”，这里占地60多亩，经营了30多年，每年收益过百万，但员工只有64岁的南迪和30多岁的女儿两个人。

靠两个人，听起来有些天方夜谭。当然，事实上这个农场有很多人干活儿，但全部都是志愿者和游客。

“艾米的农场”采用完全开放的经营思路：周一到周六，农场大门敞开，任何游客都可以来参观溜达，也可以劳动，地里的农活儿愿意干随便干。

更有意思的是，这里参观体验不要钱，看看牛喂喂羊不要钱，采摘也不要钱，农场甚至还为摘菜的游客免费提供塑料袋。

在农场的小商店门前有一块小黑板，上面写着当天游客来了可以帮忙干哪些活儿。还友好地提醒，干活儿别忘带手套，临走别忘带些蔬菜回去……

如今，来这里参观和劳动的志愿者多的时候超过100人，有些人甚至驱车数十公里从洛杉矶来这里，就为下地干活儿。

当然，这里也有一些商品出售，比如小菜店里的水果、蔬菜、蛋类、肉类，还有农场自己加工的奶酪、果酱等产品，都标着价格。但是这里没有服务员。产品旁边就放一个盒子，游客挑好东西就把钱放到盒子里，需要找零钱就自己找，还可以用刷卡机自己刷卡。

如此的方式会不会“丢东西”？事实上，据农庄主介绍，从这种模式施行的第一天，就从来没有发生过任何问题。

当然，农场也有自己的收费项目。那就是亲子教育。每周末的时候，农场会和学校进行对接，组织学生前来进行课外实践活动，孩子们在这里学会认识蔬菜、挤奶、捡蛋，了解食物从哪里来。

和我们国内不一样的是，这里的亲子教育课程收费不是单次的，而是贯穿几个月的系列课程，每周一个小的学习目的主题。

就这样，这里除了卖菜、畜产品等方面的收入，还有每天100人左右的参观、采摘的收入。大约每年可净入25万美元。而员工，仅仅只有农场主两个人。

700亩地，两个人，让小猪小狗来干活儿

如果说“艾米的农场”是靠运营来解决员工的问题，那么这个案例的庄主则是依靠“生态技术”手段。

在奥地利一个贫瘠的山区里，有一个名为科梅霍夫的农场。这个农场占地700亩，员工只有庄主夫妻二人，并且他们从来不打农药、不用化肥，然而产出却是周围农户的数倍。

庄主赛普·霍尔泽的秘密是：多物种共生维持生态系统。在赛普看来，不同的物种在一起有一个生态平衡和生态循环，这个系统种每个物种扮演着多重角色，他们相互依存，互为补充。

在这个农场里，田鼠不是害虫，却是农场最勤快的员工，它们会在地里钻来钻去，帮忙松土，也会把植物根系打乱帮助植物繁殖。为解决田鼠吃麦子的问题，赛普会在田间撒播田鼠爱吃的蔬菜。

常年觅食的小猪也是翻土的好手。而且它们还会聪明的翻完一个果园继续去翻下一个。如果想在灌木里种果树，只需要在栽树的地方撒几个玉米，小猪就会去主动拱开灌木丛，在地上拱个坑。此外，小猪还能帮助保护农场的鸡不被黄鼠狼吃掉。

在赛普的计划里，农场的一切都是最好的帮手。山上、水塘里、树根旁的石头，都被赛普充分发挥最大价值。他利用石头可以有效的吸收和储存太阳能的特点，将石头放置于热带水果旁边，这样，奇异果、樱桃、葡萄、柠檬也能在这个“西伯利亚”地区种植了。

他还建了许多水塘。水塘的修建解决了当地水资源不好的局面，还帮忙储存和管理水资源，还可以提供了丰富的鱼类。因为池塘里的大石头，这里的水温适宜鱼类生长，而且从来不用喂养。农场的电力也是靠水力发电，不需要外部电源。

如今，这个海拔1500米的高寒贫瘠山区，变得生机勃勃，甚至还能产出热带水果。这里也被称为欧洲奇迹。

公司化管理：单个项目设置独立子公司

和斯特姆罗农庄类似，国内也有一个依靠平台化运营的农庄案例——郑州的佳源有机农场。

这个农场核心区占地三百多亩，在外地还有众多的合作基地，主要经营有机蔬菜的种植销售。

根据农庄运营需要，80后的王庄主把庄园业务分为三个独立公司：一个是商贸公司，主要负责有机产品的线上线下销售；一个是物流公司，负责产品的物流配送；一个是餐饮公司，主要负责园区内的餐厅经营。

这三个公司单独设立负责人，独立经营，独立核算。在王庄主看来，如果这三个公司都盈利了，那么公司一定是盈利的。

如今，三个子公司运转顺畅，这个成立短短几年的农庄，年收入突破两千万。王庄主可以一边喝着茶，一边布局公司的战略发展，顺便约着大客户聊聊有机生活。

作者：徐达

来源：参见庄主

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