餐饮刷卡机不收费

网上关于餐饮刷卡机不收费的刷卡知识比较多，也有关于餐饮刷卡机不收费的问题，今天第一pos网(www.pos-diy.com)为大家整理刷卡常见知识，未来的我们终成一代卡神。

本文目录一览：

1、餐饮刷卡机不收费

餐饮刷卡机不收费

宴会市场在人们的日常生活中一直有很大的需求，几乎每天都会有宴会举办，大到一生一次的婚宴，宝宝宴，小到乔迁宴、升学宴、寿宴等，一单宴会成交金额小到几千，多则十几万。所以，如何提升到店客户的成交率，让送上门的顾客成功预定尤为重要，今天笔者系统整理宴会攻心12步接待流程、话术及注意事项，让我们从接待开始走入顾客心里。

一寒——迎宾入座

宴会管家：您好！请问有什么可以帮到您？

客户：我是来订酒席的。

宴会管家：哦，您好！我是中成大酒店宴会管家冷松，很荣幸能为您服务，这是我的名片（鞠躬），您一路过来辛苦了，快请坐！

客户：好，谢谢！

宴会管家：请问怎么称呼您？

客户：我姓李。

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见到客户第一面，不能直接问顾客到店的目的，而是先寒暄拉近彼此之间的距离，主动做自我介绍且询问顾客姓氏。在做自我介绍时，不要说自己是服务员或前台，应该包装自己，给自己一个更专业的定位——宴会管家或金牌宴会管家，这样能让客户的心理感觉受到重视和尊重，一分钟之内让顾客对你产生好感。

其次，给自己宴会管家的定位，在形象及专业上也一定要匹配宴会管家这个头衔，所以在仪容仪表上一定要严格要求，淡妆上岗，着职业装，职业装也可根据企业实际情况区别于其他前厅岗位，让顾客真正感觉到不一样。

二暖—送上董事长茶水

宴会管家：李先生，您辛苦了。先喝杯茶吧，这是我们老板平时最爱喝的绿茶。

客户：好的，谢谢！

宴会管家：您品尝品尝，请慢用，小心烫！

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在客人到店后，第一时间应让客人入座休息、用茶，以稳定客人浮躁的心态，很多客人到店里就询问价格或看看日子就流失掉了，客人有效的信息都没有留下，所以先稳定客户，再慢慢切入主题。很多时候我们给客户倒茶水，客户只是礼貌的说声“谢谢！”，但当客户得知给他喝的茶水不是一般的茶水，而是董事长平时最爱喝的绿茶时，客户感觉得到了前所未有的重视和尊重，对我们企业的印象会更好，如果有女士在场，可以送上蜂蜜柚子茶。

三关—送上干果点心

宴会管家：李先生，这是特地为您准备的干果点心，路上辛苦了，先简单吃点休息一下吧！

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在准备干果点心时，应该注重品质，普通的瓜子花生可以替换成开心果或巴旦木等，且装盘或包装都要精心挑选。

如果有条件的企业可以让面点师提前做些精致的小点心，并给客人介绍这是企业的师傅自己做的，请客人品尝。也可以让厨房帮忙准备果盘，因为接待的档次往往决定了客人消费的档次。

同时，在整个接待环节，所有的物品都应该提前准备，可以制定企业自己的接待标准和物品准备，物品准备包含收据本、定单笔、黄历、宴会预定本、刷卡机、套餐本、宴会菜单等，让整个接待过程忙而不乱，体现出企业的专业。

四了—了解客户宴会情况

宴会管家：李先生，您过来我们店远不远？您是开车过来还是走路过来的呢？

客户：我就住未来方舟。

宴会管家：哦，那个小区非常不错的，离我们酒店也不太远。到我们店办酒的基本上都是附近的。您平时上班应该挺忙的。您是在哪里上班呢？

客户：自己开店

宴会管家：哦，李总是大老板啊，平日里应该很忙吧。李总，请问咱家这次是准备办什么酒席呢？

客:我是准备办婚宴。

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询问客人居住小区及工作，表面是拉家常，实际是提前了解客户消费能力，为后面推荐餐标套装等级做预判。如果客人属于高消费阶层，那推荐的档次太低，客户会感觉不匹配，不是他期望的，而且低档次的宴会也不能给企业创造更多的效益；如果超出客户的消费能力，推得过高，客户会因为消费能力望而却步。所以给客人推荐的套餐一定是能满足客户需求且能接受的。

企业也可以通过其他细节判断客户的消费能力，比如手表、包、衣服、车的品牌及客户谈话内容等。

五问—询问宴会时间

宴会管家：恭喜恭喜，提前祝您二位新婚快乐、百年好合！结婚一般都会选择好日子办酒，请问咱们家的婚宴打算在什么时候办呢？

客户：10月1日

宴会管家：哦，10月1日那可真是一个结婚的黄金日子，宴会厅也会非常难订，请问您大概有多少桌呢？

客户：20桌左右。

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客户预定宴会，一定是家里有喜事，宴会管家要真诚地给客人道喜，再次拉近彼此间的距离。同时举办喜事一般都会看好日子，那段时间大家都会扎堆办宴会，这时可以提前制造宴会厅的紧张感，以帮助客户早点下决定。

六推—推荐适合的宴会厅

宴会管家：好的，李总，请稍等，我这边帮您看看预定信息，确认一下当天是否还有宴会厅？（查看预定本）

宴会管家：李总，根据您办酒的日期及桌数，我们这边刚好还有一个森系主题宴会厅，正好可以摆20桌左右，给咱家办婚宴是再好不过的了，就好像是特意为您预留的一样呢。

客:是吗？

宴会管家：是的，李总，下面我来给您介绍一下我们的森系主题宴会厅吧。

客:可以

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制造宴会厅紧张的同时，发现有适合客户的厅时，不一样的表达方式让客户感觉不一样，好像一切真的刚刚好。

七亮—播放效果视频

宴会管家：李总，您可以先看一下，这是我们森系主题宴会厅之前举办婚宴的效果视频，稍后我带您去看一下现场。这些视频都是在我们客户的婚礼现场录制的，现场效果非常的震撼，特别梦幻，这是你们一生一次的婚礼，我们一定会为您们设计一场专属于你们的、独一无二的定制婚礼，为你们留下此生最珍贵最难忘的回忆。

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带客户看厅是很关键的一步，很多客户去看完厅后就直接走掉了，因为这时候看的厅是裸厅，没有灯光舞美，没有场景布置，而且有的时候还没有撤台布置，和客户的预期相差太大，所以这时候应该先让客户看往期效果视频而不是先看厅。

拍摄的视频都是通过专业的拍摄呈现，配上音乐灯光、场景布置，这样可以达到客户心中的预期，甚至超过预期，在客户看厅前，可以安排其他人员将需要参观的厅的灯光、音乐或大屏等提前启动，方便稍后高效参观，尽可能呈现给客户预期的效果。

八介—介绍宴会餐标及亮点

宴会管家：您好，李总，这是我们厨师专业团队针对婚宴定制的999锦绣良缘鲍鱼宴、1199喜贺姻缘龙虾宴、1399百年龙虾鲍鱼宴。来，您看一下，这款1199的特别适合咱家的婚宴，这个套餐也是深爱广大消费者的青睐，点击率也特别高。

这款套餐中有一个蒜茸粉丝蒸波斯顿龙虾非常高端大气上档次，还有巨无霸海鲜大咖、秦山岛吊水大鲈鱼等等。现在预定婚宴刚好还有一个优惠活动，餐标达1199可以免费送您上菜秀，给您的婚宴创造不一样的亮点，瞬间点爆全场，让所有来宾感受不一样的用餐氛围。

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给客户看完往期在企业举办过宴会的视频后，趁客户期望及满意度最高时，应该立即确定客户的餐标，因为这时推荐的餐标客户才更愿意买单。

推荐餐标，可以通过前期询问客户所在小区、工作及谈话内容，预判客户的消费能力，然后根据客户消费能力推荐三款套餐供客户选择，一般客户不会选最高的，也不会选最低的，而会选推荐的中间档。推荐的同时可以将赠送的上菜秀节目告诉客户，还可以把专门录制的上菜秀视频给客户看，让客户感觉不一样，物超所值。

九造—参观造梦、入境生情

宴会管家：李总，这边请，我们去现场看看厅。

宴会管家：您看这是我们层高8米无立柱森系主题宴会厅的布局，LED屏采用双屏，采用环绕式音响，具有演唱会的功效，灯光唯美，根据您的婚礼流程，为你打造360度梦幻场景。

两位，这边请！到时候你们就站在T台中央，牵着对方的手，在亲朋好友的祝福下完成你们的婚礼仪式，那一刻的画面是多么神圣，到时候我们的新娘子身披洁白的婚纱在追光灯下，等待她的王子来迎接她，建立属于你们的家庭，共同迎接你们灿烂美好的明天。现场会有绿色植物、参天大树、花艺，一缕缕灯光透过树叶洒下来，整个宴会现场呈现出来的是一个鸟语花香、春意盎然的意境，让您感受到仿佛置身于森林中，让现场来宾体验一场与众不同的婚礼。

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通过之前视频播放的铺垫，再加上宴会管家语言渲染，现场造梦，同时亲自带客户到舞台上走一遍，这时他就是这场婚礼的焦点，能让客户想象到婚礼当天的场景，而不是站在一个角落当观众。同时这个厅的优势以及桌数都要准确告知客户。每个人心里都有一个梦，如果这个梦足够美，那客户是愿意为自己的梦买单的。

十优—参观讲解4D厨房

宴会管家：李总，咱们办宴会不仅要让亲朋好友吃饱吃好，更要吃得安心，吃得放心，给我几分钟的时间,我带您参观一下我们酒店最有特色的地方——4D厨房。

我们酒店是当地唯一一家4D厨房，我们花了十多万，引进了全国最先进的厨房管理系统，从采购、加工、烹饪、出品的整个过程，都确保所有食材是最新鲜的，所有的菜品是最安全、最放心的，因此我们还被食药局评为A级单位。

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很多客户会拿企业的价格和周边其他酒店进行对比，然后进行砍价或者要求赠送一些东西，这时企业的4D厨房就是优势。宴会管家可以告诉客户，这么多亲朋好友来参加婚礼，用餐安全是第一位的，企业这样透明可参观的4D厨房绝对能确保菜品的安全，其他家企业的厨房一定没有这样的信心让客户参观，企业不打价格战，只做有保障、有品质的菜品和服务。

十一逼—订单定金

宴会管家：李总，您看您这边满意的话，现在咱们就可以把手续办了。

这时会有两种情况，一是客户决定在这里办，顺利签单；另一种是客户再考虑考虑。

（顺利签单）

宴会管家：您好，这是您的收据，请拿好，现在咱们建一个微信群，把咱们的核心人员都拉近群里，如果有一些好的创意和想法都可以分享在这个群里，方便为您服务。

（客户犹豫）

宴会管家：李总，这个厅真的特别适合我们这次办婚宴，十一的宴会厅都特别紧张，晚了怕要被别人订走了。

客户：我们再考虑考虑，

宴会管家：李总，要不这样，我看您也特别中意我们这个厅，也很喜欢我们的上菜秀节目，十一黄金周也很多人想办婚礼，您先交200块意向金，我给您把厅保留2天，给您考虑的时间。最后无论您订不订，这个钱都会退给您，如果有其他人想订，我会通知您，你可以优先选择，反正您也没任何损失，您说呢？

客户：好，可以，谢谢了。

宴会管家：李总，没关系的，能为您服务是我最大的福气，这边请坐，我给您开意向金收据，加下您微信，如果您有什么要咨询的请随时联系我。

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如果客户顺利签单，签单的开始就是服务的开始，这时马上建群服务客户，让客户感受到企业不一样的办事效率。

如果客户需要考虑，可以用意向金的方式再次链接客户，多一次争取就多一次机会，中途如果有意向客户咨询该厅，可以拍照发给客户，询问能否确定，制造供不应求的紧迫感，让客户早点做决定。

十二联——温情送客

宴会管家：李总，请慢走，路上小心。（送至车边，不断挥手致意，目送直到客人车离开）

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无论客人是否成功预定，都要热情送客，把客人送到酒店门口，如果客户有开车，要主动开车门、帮客户拿行李，细微服务要做到位。若需要停车券，需提前准备好主动拿给客户，不断挥手告别，直至看不到车后再转身离开。

很多时候大家都觉得送客只是简单的说声再见，客户还没走出大门就转身离开，这样给客户的体验会非常不好，之前所有做的被尊重及重视的尊贵感就会全部被否定。所以一定要温情送客，直至他们离开酒店，宴会管家要站好最后一岗，给客人留下最难忘最专业的接待服务。

总结：没有给客户留下印象深刻的服务就是“0”服务，整个接待就是服务客户的过程，整个宴会接待流程中的每句话、每个流程、每个环节都能作为在客户心中的加分项，客户再去其他家咨询时心里会做一个对比，客户满意与否自见分晓。

——本文摘自《中国好餐饮》杂志

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以上就是关于餐饮刷卡机不收费的知识，后面我们会继续为大家整理关于餐饮刷卡机不收费的知识，希望能够帮助到大家！

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